Gesunde Brathähnchen- Und Pizzarezepte

2023 Autor: Jessica James | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 15:48

Wenn Sie nach Ihrem Lieblingsessen gefragt werden, fallen Ihnen häufig Optionen wie Pizza oder Spaghetti in einer cremigen Sauce ein. Aber sie können kaum auf Ihre gesunden Gewohnheiten zurückgeführt werden. Wir bieten drei Optionen für alternative Rezepte an, damit die Manifestation der Schwäche für Ihr Lieblingsessen nicht bestraft wird.

Pizza

Jede Pizza kann gesünder gemacht werden, ohne auf Ihren Lieblings-Crisp zu verzichten. Versuchen Sie, eine Pizza mit Süßkartoffelteig zu machen. Es enthält kein Gluten und hat viel weniger Kalorien. Diese Pizza ist dank des Beta-Carotins in Süßkartoffeln mit Vitamin A und Antioxidantien angereichert.

Du wirst brauchen:

• 2 große Süßkartoffeln
• 70 Gramm Mehl
• 1 Pastinake oder Rübe
• 200 Gramm Feta-Käse (fettarm verwenden)
• Kirschtomaten
• eine Handvoll Rucola
• eine Handvoll Walnüsse
• 1 Schalotten
• 4 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Knoblauchzehe
• optional: Honig

Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. 15 Minuten in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Die Süßkartoffeln abtropfen lassen und auf einem Handtuch trocknen. Mehl und etwas Salz hinzufügen und gut mischen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die resultierende dicke Masse auf Backpapier und verteilen Sie sie um den Umfang des Backblechs. Die Basis der Pizza sollte etwa 1 cm dick sein. Etwa eine halbe Stunde backen. Zu diesem Zeitpunkt die Pastinake oder Rübe in dünne Scheiben schneiden. Wenn sie nicht dünn sind, ist es besser, sie einige Minuten lang zu kochen. Feta und Schalotte in Scheiben schneiden und die Kirsche halbieren. Walnüsse hacken. Knoblauch hacken und mit Tomatenmark kombinieren, Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Sauce über die Kruste der gekochten Pizza verteilen und mit Pastinaken, Feta, Tomaten, Walnüssen und Schalotten belegen. Legen Sie die Pizza für 10 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse schmilzt.

Kartoffelpüree

Wenn es um sogenannte „Comfort Food“geht, gibt es mehrere Gerichte, die mit dem Püree Ihrer Großmutter mithalten können. Es ist köstlich, aber fast immer mit Butter, Salz und Sahne (oder Milch) gemacht. Hier ist ein cleveres Rezept für Kartoffelpüree, das weitaus weniger Kalorien enthält und eine gesunde Dosis Ballaststoffe enthält. Sie erhalten die gleiche wunderbare cremige Konsistenz wie bei Oma.

Du wirst brauchen:

• 1 Kopf mittelgroßer Blumenkohl, geschält und in kleine Röschen geteilt (ca. 6-7 Tassen)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Salzwasser in einem großen Topf kochen, Blumenkohl hinzufügen und ca. 10 Minuten zart kochen lassen. Speichern Sie 1/4 Tasse Flüssigkeit und lassen Sie den Rest ab. Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine den Kohl in Kartoffelpüree schlagen, nach und nach einen Löffel Olivenöl hinzufügen und die vom Kochen gesparte Flüssigkeit einfüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gebratenes Huhn

Magst du Brathähnchen? Dieses köstliche Gericht verwöhnt Sie in Anbetracht von Fett, Öl und Kalorien. Eine gesunde Alternative ist das Kochen des Huhns im Ofen. Unser Rezept garantiert den gleichen Braten, lindert aber Schuldgefühle sowie überschüssiges Fett und Kalorien.

Zusätzlich zum Huhn selbst benötigen Sie:

• 2,5 Tassen Cornflakes, zerkleinert in einer Küchenmaschine oder einem Mixer
• ca. 20 gehackte gesalzene Cracker (ergibt ca. 1/2 Tasse)
• 2 EL. Löffel Sesam
• 3/4 Teelöffel Cayennepfeffer (Chili)
• 1/2 Teelöffel trockener Knoblauch (Knoblauchpulver)
• 2 Eichhörnchen
• 1 Tasse fettarmer Naturjoghurt
• 1 EL. Löffel Dijon Senf
• 1/4 Teelöffel Salz
• etwas Olivenöl

Backofen auf 190 ° C vorheizen. Ein Backblech leicht mit Olivenöl einfetten. Kombinieren Sie Getreide, Cracker, Sesam, Paprika und Knoblauch in einer flachen Schüssel. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Weiß, Joghurt, Senf und Salz. Legen Sie das Huhn hier und rühren Sie um, so dass jedes Stück mit Sauce bedeckt ist. Dann das Huhn in die Krümelmischung tauchen und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln. 45-50 Minuten backen, bis das Huhn gar ist.